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Schafgarbe - Image by jggrz from Pixabay - Image by jggrz from Pixabay

Kraut und Kochen

– das bedeutet Kräuter entdecken und genießen

– bei Kräuterwanderungen zwischen Horlofftal und Vogelsberg.

Als erfahrene Kräuterfrauen führen wir Sie an unsere Sammelplätze.

Dabei ist es unser ganz persönliches Anliegen, nicht nur Erfahrungen weiterzugeben, sondern gemeinsam mit Ihnen – passend zur Jahreszeit – Menüs am offenen Feuer zuzubereiten und zu genießen.


Unsere Wanderungen / Veranstaltungen – Beispiele

Beiträge

Apothekenwanderung 2020 - alle versammelt


Trotz des schwülen Wetters kamen viele Interessierte auf dem Hof des
Bürgerhauses in Steinheim (Hungen) zusammen. Bei gut 30
Teilnehmerinnen und Teilnehmern beschlossen Ana Farago-Macht, Renate Hecht und Nicole Anhäuser spontan, zwei Gruppen zu bilden, damit beim Besprechen der Pflanzen der erforderliche Abstand eingehalten werden konnte… Mehr erfahren


Löwenzahnblütenparfait

(Rezept für 6 Personen)

Zutaten:
100g Zucker
5 Eigelb
4 EL Löwenzahnhonig
Etwas Zitronensaft und abgeriebene Orangenschale
4 EL Orangenlikör
1 Vanilleschote
1 Vanillezucker
500 ml süße Sahne
Etwas geriebene Bitterschokolade
80 g gut gereinigte Löwenzahnblüten… [weiterlesen]


Neues Projekt: Fermentieren von Wildkräutern

Schon länger habe ich die Beschreibungen von sog. Fermenten, die man im Netz findet, aufmerksam gelesen und wollte das dieser Tage ausprobieren. Ich wollte aber weder Sauerkraut machen, noch Möhren milchsauer vergären, sondern habe das verwendet, was zuhauf in meinem Garten gerade zu finden ist… [weiterlesen]


So schmeckt der Sommer?

  • nach einer warmen Quiche mit grünem Spargel aus der Hand
  • nach ofenwarmen Brötchen mit Kräuter- und Blütenbutter
  • nach Spargel und neuen Kartoffeln, urig gegart im gusseisernen Topf in einem Heusud, würzigen Pilzen in feiner Brühe dazu und
  • nach einem Nachtisch mit frischen Erdbeeren und Creme mit Vogelmiere…

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Team-Tag bei Kraut&Kochen

Für einen besonderen „Betriebsausflug“ hatte sich das Team der Hungener Kita „Dreikäsehoch“ entschieden: die Teilnehmerinnen verbrachten einen Nachmittag mit „Kraut&Kochen“, also auch ganz wörtlich: Es ging um Küchen- und Heilkräuter und um gutes Essen.

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Veranstaltungstermine

Termine für das kommende Jahr findet Ihr ab sofort in unserem Terminkalender 2020.

[Zur Jahresübersicht / Terminkalender]


Weitere Angebote

Außerdem machen wir Euch folgende Angebote: Gruppen können uns buchen, nicht nur in Hungen, um mit uns zu wandern und zu kochen oder zu picknicken. Preise nach Absprache.

Wer nicht wandern kann oder will, kann sich auch  zu einer Gartenführung in meinem Wildkräutergarten anmelden. Für bis zu 8 Personen ist das möglich. Preise nach Absprache.

Wir kommen auch zu euch nach Hause, um zu zeigen, was an grünen „Schätzchen“ bei euch zuhause wächst.

Und eure Lieblingsrunde  zuhause nehmen wir auch mit euch zusammen in Augenschein, damit ihr erfahrt, welche Wildkräuter direkt bei euch gedeihen. Auch da entwickeln wir die Preise im Gespräch mit euch, je nach Entfernung und Zeitaufwand.

Renate und Ana