Es gab „Blüten in der Küche“ bei Kraut & Kochen
… und zwar reichlich! Für unser Menü mussten wir dafür allerdings auf Blüten aus unseren Gärten und auch ein wenig auf Vorbereitetes zurückgreifen.
Wieder mal brachen wir mit unserer gut gelaunten Gruppe auf zu einer kleinen Runde durch unser Lieblingsgebiet am Kaltenrain (Steinheim). Die ein oder andere blühende Pflanze ließ sich entdecken in den Streuobstwiesen, insgesamt machte sich aber die Trockenheit der letzten Wochen bemerkbar. Wiesenlabkraut, Klee, Schafgarbe, Gänseblümchen, Holunder, Wildrose und Wiesenbocksbart konnten wir zeigen.
Zurück im NABU-Zentrum waren die Tische draußen gedeckt. Es gab wie immer um diese Jahreszeit eine schöne Wiesenlimonade gegen den Durst und zur Vorspeise gefüllte Magnolienblüten mit Pesto und Brot. Der Hauptgang wurde begleitet von einer Riesenschüssel Blattsalat mit Blüten, was vorzüglich zur Bärlauchblüten-Quiche passte. Dessert gab es natürlich auch, nämlich Löwenzahnblüten-Parfait mit Erdbeer-Blüten-Kompott. Tatsächlich gab es erstmalig keine Reste – Kompliment an die Köchin!
*) Variation auf den Satz „Blumen sind das Lächeln der Natur“ des Komponisten Max Reger
