Kategorie: Allgemein

Liebe Kräuterleute!

Wir sind in die neue Saison gestartet, auch wenn es jetzt mal richtig nach Winter aussieht! Ana und ich überlegen bereits Rezepte und Aktivitäten für unsere Angebote. Erste Buchungen gab es auch schon. Wer also schon ein bißchen vorausplanen kann, ist eingeladen, zu reservieren unter

Natürlich könnt ihr uns auch kurzfristig noch kontaktieren.
Jedenfalls wünschen wir allen unseren Leser:innen viel Freude in der Natur
und Genuss zuhause!

Renate + Ana

Unser Überblick für 2026

18.04.2026 | 14-18 Uhr
Grüne Sauce aus Wildkräutern, unser Klassiker
40 €/Person

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26.04.2026 | 11 – ca. 15 Uhr
Rundwanderung (3 Teiche, Pfingstwaidkopf, Horloff),
Selbstverpflegung
40 €/Person

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30.05.2026 | 12 – ca. 18 Uhr
Koch-Event (3 Gänge), max. 15 Personen;
Wildes in der Küche
65 €/Person

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28.06.2026 | 13 – 15 Uhr
Picknick im Wildniswald
Walderlebnis und Schlemmen unter Bäumen
35 €/Person

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11.07.2026 | 14 – 18 Uhr
Sommer: Blüten und Früchte – die Fülle genießen
40 €/Person

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12.09.2026 | 14 – 18 Uhr
Salben, Tinkturen & Co. –
Schätze für den Winter schaffen
45 €/Person

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31.10.2026 | 14 – 18 Uhr
Gewürze und Gebäck
40 €/Person

Allgemeine Hinweise zu unseren Veranstaltungen:

Bitte bis spätestens 10 Tage mit E-Mail an
anmeldung@kraut-und-kochen.de
buchen. Wer früher bucht und bis spätestens 10 Tage vorher storniert, kann dies kostenfrei tun. Danach sind 50% zu bezahlen, ab 4 Tagen der volle Preis, außer wir können jemanden von der Warteliste benachrichtigen.

Wir bitten um Vorauszahlung auf:
Renate Hecht, DE13 5135 2227 0001 2185 69,
Verwendungszweck ist jeweils der Titel der Veranstaltung.

Informationen gibt es auch am Telefon: 0151 62507708

Bei Unverträglichkeiten unbedingt vorher Bescheid sagen.

Die Teilnahme an unseren Angeboten und das Anwenden unserer Hinweise  erfolgt grundsätzlich in eigener Verantwortung und auf eigene Gefahr. Wir erteilen keinen ärztlichen Rat.

Lesen hierzu auch unsere AGB.

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Liebe Kräuterleute!

Hier stellen wir euch unsere Veranstaltungsideen für 2024 vor.
Ihr seht, dass manches geblieben ist, wie die wilde Grüne Sauce, anderes ist neu, wie die Exkursionen im März und September. Und Ihr seht auch, dass wir unsere Preise angehoben haben (… wie manche von euch es uns schon für letztes Jahr empfohlen haben). Wir hoffen, für jeden ist etwas dabei – und wir sehen uns draußen!

* NABU-Zentrum „Alter Bahnhof“, Trais-Horloff, 35410  Hungen

[kraut-und-kochen Veranstaltungsübersicht herunterladen (jpg)]

Am 29.10. war Saisonende bei uns. Das Thema dabei war „Zurück zu den Wurzeln!“ Eine Gruppe gut gelaunter Frauen, bei uns eher die Ausnahme als die Regel, sonst sind wir etwas „diverser“ ;-), hat sich bei schönem Herbstwetter angeschaut und, was wir vorbereitet hatten.

Aus Anas Garten hatten wir verschiedene Pflanzen mit Wurzelstock in alten Laborgefäßen platziert: Löwenzahn, Meerrettich, Nachtkerze, Malve, Karde, Knoblauchsrauke und Nelkenwurz. So konnte man gut einen Blick auf den jeweiligen unterirdischen Bereich werfen. Nach einer kurzen theoretischen Einführung ging es dann los auf den „Kalten Rain“, wo wir dank der milden und feuchten Witterung noch viel Grünes aus Wiese und Hecke zeigen konnten.

Zurück im NABU-Zentrum gab es dann auch im Essen Wurzeln in jedem Gang: Eine cremige Suppe mit Pastinaken und Sellerie, Ofengemüse und zum Dessert einen Kuchen mit viel Schokolade und Roter Bete. Der praktische Teil stellte ein Wurzelsalz vor mit Roter Bete, Möhren,Löwenzahnwurzeln, Pastinaken, Selleriewurzel und-grün, Ingwer und Zitronenschale sowie ein Konfekt für die „Süßen“.

Nach den neuen Terminen für das nächste Jahr wurde bereits gefragt, doch da müssen Ana und ich erst noch ein bißchen „Winterschlaf“ halten, bevor wir uns dann mit neuen Plänen für 2023 zurückmelden.

Wir bedanken uns bei allen, die uns besucht haben, für die Begeisterung und die Flexibilität, mit der Ihr an unseren Angeboten teilgenommen habt und für Euer Feedback. Nur so können wir uns weiter entwickeln!

Lasst uns also den Herbst und den Winter genießen, die Jahreswende feiern und gelassen ins neue Jahr gehen!

Von Herzen alles Gute
wünschen Ana und Renate

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Nach unserer Auszeit im Juni war der Juli bisher voller schöner „Geschäftstermine“: wir hatten die Belegschaft einer Kindertagesstätte bei uns, außerdem unseren eigenen Termin „Hopfenspargel-sommerlicher Genuss“ und zuletzt einen Betriebsausflug von Betreutes Wohnen-Verein für seelische Gesundheit e.V. aus Gießen.

Allen gemein war, dass es um die Pflanzen des Sommers ging, wie wir sie sammeln und was wir damit alles machen können.

Natürlich wollten Ana und ich auch zeigen, wo Kräuter und Blüten, Beeren und Samen in der Küche eine Rolle spielen. Außerdem spielte das Herstellen einer Antiageing-Creme aus Hopfenblüten noch eine Rolle, wie die Bilder in der Galerie zeigen.