Bildungstag

Bei dem besten vorstellbaren Wetter trafen Ana und ich uns am 7. April 2018 mit anderen mittelhessischen Kräuterfrauen und Wildpflanzenpädagoginnen zu unserem Bildungstag. Themen waren unter anderem: Gründen wir einen Verein? Soll es eine gemeinsame Website geben? – Und so weiter…

Die konzentrierte Arbeit macht natürlich hungrig und neben einem Mitbringbuffet gab es eine praktische Demonstration unserer Köchin Marlene Siguda. Sie zeigte, wie sie das Kochen am offenen Feuer gestaltet und erzählte auch einiges über die Zubereitung in Erdgruben. Für uns bereitete sie Kartoffeln zu und Möhren im Heu, Calzone mit Ricottafüllung auf Stein bzw. gebackene Dachplatten gebacken, in Flaschen gegartes Gemüse (siehe auch Susanne Fischer-Rizzi in „Wilde Küche“, AT Verlag) und gebackene Waffeln.

 

 

Wir waren so davon begeistert, dass schon bei unserem Menu am 21. April zur Neun-Kräuter-Suppe die kleinen Calzone gereicht werden. Für das Gemüse in Flaschen üben wir besser noch, aber der Geschmack ist so intensiv, dass auch diese Methode sicher von uns ausprobiert wird.

Kräuterlust im Frühling

Sortiert für Kräuterbutter und QuarkdipDer Winter hatte uns dieses Jahr lange im Griff. Gerade zum rechten Zeitpunkt kommt da am 15. April der verkaufsoffene Sonntag in Lich. Die Gärtnerei Volz bietet als besonderen Programmpunkt einen Kräuterspaziergang in die  umliegenden Streuobstwiesen an unter der Leitung der Hungener Kräuterfrauen  Ana Farago Macht und Renate Hecht. Essbare Wildkräuter stehen dabei im Mittelpunkt, es gibt auch kleine Probierhäppchen zum Abschluss, aber wir wollen  auch ein bißchen nach den „wilden“ Vorfahren so mancher Garten- und  Zierpflanze schauen. Los geht es um 15 Uhr in der Gärtnerei und dauert ca. 90  Minuten. Eine Anmeldung ist erwünscht, die Teilnahme ist kostenlos, Spenden  sind aber herzlich willkommen.

Anmelden können Sie sich ab sofort unter
Tel.  0 64 04 – 6 58 82 22
oder per mail an info@blumen-volz.de

Veilchen zuerst

Wohlriechende Veilchen… Wir haben bei unserer kleinen Exkursion eine schöne Stelle gefunden. Und eine Biene war auch sehr beschäftigt.
Ana hat auch Veilchen gepflückt und will einen Sirup davon machen.

 

Ei Veilchen liebes Veilchen / so sag doch einmal an
warum gehst du ein Weilchen / den Blumen all voran

Weil ich bin gar zu kleine / drum komm ich vor dem Mai
denn käm ich nicht allein / so gingt ihr mir vorbei

(Karl Reinecke, in „Lieder für höhere Mädchenschulen“, 1919)

Nessel, Veilchen, Haselnuss…

Die ersten Frühlingsboten?

Rück- und Ausblick mit Terminen für das Jahr 2018

Liebe Besucherinnen und Besucher
von Kraut & Kochen!

Ein ereignisreiches Jahr liegt beinahe hinter uns und wir freuen uns auf 2018. Wir beide, Ana und Renate, bedanken uns für euer Interesse, eure Unterstützung, Ideen und Begeisterung.

Die ersten Termine für kommendes Jahr haben wir schon festgelegt. Ihr findet sie in unserem Kalender.

 

 

 

 

Unsere Reihe im NABU-Zentrum in Trais-Horloff wird fortgesetzt, und wir haben einen zusätzlichen Termin im August eingefügt, bei dem es um Blüten und Kräuter gehen wird.

Es ist traditionell die Zeit im Jahr, in der Heilkräuter geerntet werden. Dazu gibt es im Süden den Brauch der „Kräuterweihe“, ein christlicher Brauch auf keltischer Grundlage, könnte man sagen. – Also wieder viel zu erzählen und natürlich Köstliches zu genießen.

Die Termine der Reihe „GrassGrün“ zusammen mit dem Restaurant „Hof Grass“ werden im Januar in den Kalender eingetragen. Am Ferienprogramm der Stadt Hungen beteiligen wir uns auch wieder.

 

Außerdem machen wir Euch folgende Angebote:

  • Gruppen können uns buchen, nicht nur in Hungen, um mit uns zu wandern und zu kochen oder zu picknicken. Preise nach Absprache.
  • Wer nicht wandern kann oder will, kann sich auch  zu einer Gartenführung in meinem Wildkräutergarten anmelden. Für bis zu 8 Personen ist das möglich. Preise nach Absprache.
  • Wir kommen auch zu euch nach Hause, um zu zeigen, was an grünen „Schätzchen“ bei euch zuhause wächst.
  • Und eure Lieblingsrunde  zuhause nehmen wir auch mit euch zusammen in Augenschein, damit ihr erfahrt, welche Wildkräuter direkt bei euch gedeihen. Auch da entwickeln wir die Preise im Gespräch mit euch, je nach Entfernung und Zeitaufwand.

Wir verabschieden uns nun also in unseren „Winterschlaf“, wünschen euch ebenso ruhige Tage, eine entspannte Weihnachtszeit und einen kraftvollen Start ins neue Jahr!

Renate und Ana

 

Termine 2018 – Übersicht
Samstag 21.04.18 Ach du grüne Neune Alter Bahnhof Trais-Horloff
Samstag 16.06.18 Wie schmeckt der Sommer? Alter Bahnhof Trais-Horloff
Freitag 06.07.18 Titel Feuerabend Ferienspiele (Abenteuer in der freien Natur  für Kinder mit Erwachsenen )
Samstag 11.08.18 Blütentraum und Kräuterbuschen Alter Bahnhof Trais-Horloff
Samstag 29.09.18 Apfelzeit Alter Bahnhof Trais-Horloff