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Picknick im Wildniswald
Für den letzten Sonntag im Juni hatten wir zu einem Picknick im Wildniswald in Langd eingeladen. Die Hitze war im Vorfeld ein Thema, aber nach Abstimmung hielten wir an unserem Plan fest. Vom Parkplatz am Sportplatz aus ging es direkt in den Wald.
Der Temperaturunterschied zu sonnigen Stellen war jeweils deutlich für alle zu spüren. Damit waren wir auch schon in unserem Thema „Wald“, seine Bedeutung, die Effekte auf die Umgebung, Ökologie, wirtschaftliche Bedeutung usw.
Bei einer Gruppe alter Buchen waren für uns schon Tische aufgestellt (Danke Wolfgang!) und schnell platzierten wir ein kleines Buffet und kalte Getränke der „wilden“ Art.
Da wir ja sowieso Kühlpatronen brauchten, gab es eine Runde gekühlter, feuchter Tücher für alle. Der Austausch beim und über das Essen ist immer ein besonders schöner Aspekt bei unseren Angeboten und so war es auch diesmal.
Auf dem gleichen Weg ging es zurück und beim Parkplatz gab es eine herzliche Verabschiedung. –
Vielen Dank liebe Uli für die Fotos!
Kräuterwanderung „Grüne Sauce“ – am 18.04.2026
Mit einer stimmungsvollen Kräuterwanderung rund um die „Grüne Sauce“ startete das neue Kräuterjahr. Gemeinsam wurden die ersten zarten Frühlingskräuter entdeckt, gesammelt und zubereitet und anschließend mit großem Appetit genossen. Die frischen Zutaten zeigten einmal mehr, wie vielfältig und aromatisch die heimischen Kräuter der Saison sind.
In geselliger Runde entstanden viele anregende Gespräche, begleitet von guter Laune und der Freude am gemeinsamen Erleben der Natur. Den krönenden Abschluss bildeten unsere köstlichen „Dolci“, die den Nachmittag auf genussvolle Weise abrundeten.
So ging ein schöner, harmonischer Nachmittag zu Ende, der Lust auf weitere Kräuterbegegnungen im Jahr 2026 machte.
Danke für’s Kommen! –
sagen Ana und Renate.
Neues Jahr – neue Wanderungen
Liebe Kräuterleute!
Wir sind in die neue Saison gestartet, auch wenn es jetzt mal richtig nach Winter aussieht! Ana und ich überlegen bereits Rezepte und Aktivitäten für unsere Angebote. Erste Buchungen gab es auch schon. Wer also schon ein bißchen vorausplanen kann, ist eingeladen, zu reservieren unter
Natürlich könnt ihr uns auch kurzfristig noch kontaktieren.
Jedenfalls wünschen wir allen unseren Leser:innen viel Freude in der Natur
und Genuss zuhause!
Renate + Ana
Unser Überblick für 2026
18.04.2026 | 14-18 Uhr
Grüne Sauce aus Wildkräutern, unser Klassiker
40 €/Person
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26.04.2026 | 11 – ca. 15 Uhr
Rundwanderung (3 Teiche, Pfingstwaidkopf, Horloff),
Selbstverpflegung
40 €/Person
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30.05.2026 | 12 – ca. 18 Uhr
Koch-Event (3 Gänge), max. 15 Personen;
Wildes in der Küche
65 €/Person
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28.06.2026 | 13 – 15 Uhr
Picknick im Wildniswald
Walderlebnis und Schlemmen unter Bäumen
35 €/Person
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11.07.2026 | 14 – 18 Uhr
Sommer: Blüten und Früchte – die Fülle genießen
40 €/Person
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12.09.2026 | 14 – 18 Uhr
Salben, Tinkturen & Co. –
Schätze für den Winter schaffen
45 €/Person
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31.10.2026 | 14 – 18 Uhr
Gewürze und Gebäck
40 €/Person
Allgemeine Hinweise zu unseren Veranstaltungen:
Bitte bis spätestens 10 Tage mit E-Mail an
anmeldung@kraut-und-kochen.de
buchen. Wer früher bucht und bis spätestens 10 Tage vorher storniert, kann dies kostenfrei tun. Danach sind 50% zu bezahlen, ab 4 Tagen der volle Preis, außer wir können jemanden von der Warteliste benachrichtigen.
Wir bitten um Vorauszahlung auf:
Renate Hecht, DE13 5135 2227 0001 2185 69,
Verwendungszweck ist jeweils der Titel der Veranstaltung.
Informationen gibt es auch am Telefon: 0151 62507708
Bei Unverträglichkeiten unbedingt vorher Bescheid sagen.
Die Teilnahme an unseren Angeboten und das Anwenden unserer Hinweise erfolgt grundsätzlich in eigener Verantwortung und auf eigene Gefahr. Wir erteilen keinen ärztlichen Rat.
Lesen hierzu auch unsere AGB.
Die Schätze des Sommers – 13. September 2025
Wir waren ein wenig besorgt wegen des Wetters, da die Prognosen für Samstag keine große Hoffnung machten. Aber dann… Sonne und Wolken! Das wollten wir nutzen und brachen gleich nach einer kurzen Begrüßung zum „Kalten Rain“ auf. Hier – in diesem Streuobstgebiet – sind, wie jetzt vielerorts in Hessen, die Bäume voller Äpfel und Birnen. Die Wiesen sehen nach dem Regen auch wieder frischer aus, und so konnten wir einige Wildkräuter zeigen.
Zurück im NABU-Zentrum „Alter Bahnhof“ entdeckten unsere Gäste die Tischdeko: wir hatten alles, was wir im Lauf der Saison auf irgendeine Art konserviert hatten, zusammen mit Schlehen- und Weißdornzweigen auf den Tischen ausgebreitet. Fermentiertes, Eingekochtes, Saft, Likör, Gelee, Eingelegtes in Öl oder Essig, Tees, Salze, Tinkturen, Salben, Gewürzmischungen… Erklärungen zu den Methoden gab es auf bunten Kärtchen und natürlich von uns während des Essens.
Ganz der Jahreszeit entsprechend war die Vorspeise eine Rote Bete-Suppe mit Brot, interessant mit Kreuzkümmel abgeschmeckt; danach kam ein Gemüsekuchen mit Pesto – und den süßen Abschluss machte ein Apple-Crumble mit Sahne.
Bei den Tischgesprächen wurden direkt auch Programmvorschläge für nächstes Jahr gemacht – wir haben sehr aufmerksam zugehört… und danken den Menschen, die schnell mal eine Ladung Teller weggespült haben!