Jetzt wissen wir`s: Er schmeckt nach einer warmen Quiche mit grünem Spargel aus der Hand, ofenwarmen Brötchen mit Kräuter- und Blütenbutter, Spargel und neuen Kartoffeln, urig gegart im gusseisernen Topf in einem Heusud, dazu würzige Pilze in feiner Brühe und einem Nachtisch mit frischen Erdbeeren und Creme mit Vogelmiere, dazu eine Limonade aus Garten- und Wiesenkräutern. Und diesmal passte das Wetter zum Thema, es war so richtig sommerlich!
Wandern genießen...
Wildkräuter sammeln gehört zur Wanderung
Wie schmeckt der Sommer? - Informationsrunde im Schatten...
Wildwachsender Spitzwegerich ergibt einen leckeren, frischen Salat.
Vorbereitung der Champignons in der Flasche
Beim Salz-Workout
Kräutersalz, handgemörsert
Die bestückte Feuerstelle, vorne die Pilze, hinten Spargel und Kartoffeln im Heu
Der geöffnete Dutch Oven: Oben Spargel, quasi gedämpft, unten drin Kartoffeln im Heusud
Blütenbutter, soeben frisch zubereitet
Nachtisch: Erdbeer-Tiramisu a l'Ana
Es ist angerichtet.
Nach unserer Wildkräuter-Runde durch die Steinheimer Streuobstwiesen mit herrlichem Ausblick freuten sich alle über die angenehmen Temperaturen im Schatten unter den hohen Sträuchern des Nabu-Zentrums „Alter Bahnhof“ in Trais-Horloff. Das Menü wurde in Teamarbeit vollendet und gemeinsam genossen.